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Vorspeisen

Vorspeisen

Hauptspeisen

Hauptspeisen

Vegetarisch

Vegetarisch

Nachspeisen

Nachspeisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Zur Einstimmung oder Zwischendurch
unsere Vorspeisen

  • Bio-Ziegenfrischkäse
    Brennessel-Zitronen-Honig/Karamellisierte Nüsse/
    Kräutersalat G,L,M 8,90
  • Tafelspitz-Sülzchen
    im Weckglas G,L,M 7,50

  • Carpaccio vom Rinderfilet
    Rucola/ Pinienkernen/ Parmesanspänen G,H,L,M  11,70 
  • Als Vorspeise oder Beilage servieren wir Ihnen gerne
    einen gemischten Salat oder Blattsalat

Suppen die man gerne löffelt

  • Kräftige Rindsbouillon
    Frittaten/Wurzelgemüse A,L 3,90 
    oder gebackener Leberknödel A,C,G,L  4,20 
  • Leichtes Kräuterschaum-Süppchen 
    Blätterteigstangerl mit Rohschinken A,C,G,L,O 5,20 

Hauptspeisen, die man gerne probiert

  • Steirischer Backhendlsalat  vom Premium Huhn 
    knackiger Salat vom Markt/ Hendlstückerln paniert/ 
    Kürbiskernölmarinade A,C,G,L,M  11,70 
  • Gegrillte Rinderfiletspitzen vom Premiumrind  
    bunter Salat der Saison/ Kirschparadeiser/ 
    geröstete Pinienkerne/Parmesan G,L,M  15,20 
  • Gebackene Schafskäsewürfel
    bunter Sommersalatteller/Preiselbeere-Dressing G,L,M 12,90
  • Das Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
    in Butterschmalz gebacken, Petersilienerdäpfeln/  
    Butterreis / Wildpreiselbeeren A,C,G  19,50 
  • Das Wiener Schnitzel von der Karreerose
    Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G 12,20 
  • Stefan Stubm Hendl- Cordon bleu
    gefüllt mit Lauch/geräucherter Schinken/ Bergkäse/ 
     Erdäpfel-Vogerlsalat A,C,G,L,M  14,20 
  • Gegrilltes Rinderfiletsteak  vom Premiumrind
    Ofenerdäpfel/Grillgemüse/Kräuterbutter A,G,L,O 29,90
  • Zwiebelrostbraten  vom Premiumrind
    Speckbohnen/Braterdäpfeln/Röstzwiebel A,G,L,M,O  16,90 
  • Gegrilltes Saiblingsfilet vom Holzinger 
    Kürbiskern-Risotto/junges Sommergemüse A,D,G,L,O 18,90 

Für unsere vegetarischen Gäste

  • Tortelloni mit Steinpilzfüllung 
    Spinat- Rauner- Bergkas-Knödel 
    Kräuter-Schaumsauce/Kirschparadeiser A,C,G,L,O 13,90 
  • Veganes Sommergemüse-Kokos-Curry 
    Basmatireis/gerösteter Sesam G,L 11,20

Nachspeisen, aus unserer Mehlspeiskuchl

  • Lauwarmes Schokoküchlein
    Mangomark/Eis A,C,G  6,90 
  • Kokos-Limetten Cheescake
    Mariniertem Ananas-Carpaccio A,C,G,O 6,90 
  • Eispalatschinke 
    wie sie jeder gerne mag, mit Obstdekor A,C,G,H  6,50 
  • Palatschinke
    hausgemachte Marillenmarmelade per Stück A,C,G  3,30 
    Preiselbeermarmelade per Stück A,C,G  3,40 

Stefan Stubm
Garnisonstrasse 30
A-4020 Linz
Impressum
Datenschutz

Öffnungszeiten:
Mo-Fr von 11-23 Uhr
Kontakt:
info@stubm.at 
+43 (0) 732 604080 

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