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Vorspeisen

Vorspeisen

Hauptspeisen

Hauptspeisen

Vegetarisch

Vegetarisch

Nachspeisen

Nachspeisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Zur Einstimmung oder Zwischendurch
unsere Vorspeisen

  • Mühlviertler Anti Pasta Teller
    Speck/Obazda/Essiggemüse/ 
    ofenfrisches Joseferl vom Meisterbäcker [A,C,G,L,M]  10,40 
  • Carpaccio vom Rinderfilet
    Rucola/ Pinienkernen/ Parmesanspänen [G,H,L,M]  11,70 
  • Als Vorspeise oder Beilage servieren wir Ihnen gerne
    einen gemischten Salat oder Blattsalat

Suppen die man gerne löffelt

  • Kräftige Rindsbouillon
    Frittaten/Wurzelgemüse A,L 3,90 
    oder gebackener Leberknödel [A,C,G,L]  4,20 
  • Erdäpfelrahmsupperl
    Steinpilze/Croutons [A,G,L]  5,20 

Hauptspeisen, die man gerne probiert

  • Steirischer Backhendlsalat
    knackiger Salat vom Markt/ Hendlstückerln paniert/ 
    Kürbiskernölmarinade [A,C,G,L,M]  11,70 
  • Gegrillte Rinderfiletspitzen
    bunter Salat der Saison/ Kirschparadeiser/ 
    geröstete Pinienkerne/Parmesan [G,L,M]  15,20 
  • Das Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
    in Butterschmalz gebacken, Petersilienerdäpfeln/  
    Butterreis / Wildpreiselbeeren [A,C,G]  19,50 
  • Das Wiener Schnitzel von der Karreerose
    Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G 12,20 
  • Stefan Stubm Hendl- Cordon bleu
    gefüllt mit Lauch/geräucherter Schinken/ Bergkäse/ 
     Erdäpfel-Vogerlsalat [A,C,G,L,M]  14,20 
  • Gegrilltes Rinderfiletsteak
    Ofenerdäpfel/Grillgemüse/Whisky-Pfeffersauce [A,G,L,O]  29,90 
  • Zwiebelrostbraten
    Speckbohnen/Braterdäpfeln/Röstzwiebel [A,G,L,M,O]  16,90 
  • Geschmorte Ochsenbackerl  
    Erdäpfel-Pastinakenpüree/ Eferdinger-Land`l-Gemüse [A,G,L,M,M,O]  16,80 
  • Gröst`l von der Bauern Blunz`n
    Erdäpfeln/Zwiebel/Speck/Sauerkraut [A,C,G,L,M]  12,10 
  • Gegrilltes Saiblingsfilet vom Holzinger
    cremiges Erdäpfel-Risotto/Liebstöckl-Pesto [A,D,G,L,O] 18,90 

Für unsere vegetarischen Gäste

  • Stubm`s Knödl Dreierlei
    Spinat- Rauner- Bergkas-Knödel 
    Kräutersauce/grüner Blattsalat [A,C,G,L,O]  11,90 
  • Veganes Kichererbsen-Curry
    Süß-Kartoffeln/Gemüse [L] 11,20 

Nachspeisen, aus unserer Mehlspeiskuchl

  • Lauwarmes Schokoküchlein
    Mangomark/Eis [A,C,G]  6,90 
  • Falsche Topfenknödel
    Rum-Zwetschkenröster/Vanilleschaum/ 
    Baumnuss-Pistazienbrösel [A,C,G,O]  6,90 
  • Eispalatschinke 
    wie sie jeder gerne mag, mit Obstdekor [A,C,G,H]  6,50 
  • Palatschinke
    hausgemachte Marillenmarmelade per Stück [A,C,G]  3,30 
    Preiselbeermarmelade per Stück [A,C,G]  3,40 

Stefan Stubm
Garnisonstrasse 30
A-4020 Linz
Impressum

Öffnungszeiten:
Mo-Fr von 11-23 Uhr
Kontakt:
info@stubm.at 
+43 (0) 732 604080 

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