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Vorspeisen

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Hauptspeisen

Hauptspeisen

Wild auf Wild

Was Gsund's

Nachspeisen

Nachspeisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Vorspeisen

Vitello tonnato a la Österreich
dünn geschnittenes rosa Kalbsfleisch/Räucherfischcreme/Kapernbeeren/bunte Kresse

Bierkaspressknödel
bunter Salatteller/Sauerrahm Dip
 servieren wir dir auch als Hauptspeise
 
Gebeizte Lachswürfel
Gurkencarpaccio/lauwarmer Erdäpfelrösti/Wasabi-Frischkäsecreme                        

Suppen

Karotten-Ingwer-Suppe (vegan)
Karottenchips/bunte Kresse
kannst du auch mit zwei Stück Garnelen bestellen

Kräftige Rindersuppe/Wurzelgemüse
Fritatten
gebackener Leberknödel

Hauptspeisen


Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
Lauch/geräucherter Schinken/Bergkäse/Erdäpfel Vogerlsalat 

Steirischer Backhendlsalat
knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier 

Das Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren 

Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren 

Rinderfilet vom Malzner aus Hirschbach
buntes Grillgemüse/Steak Pommes/Kräuterbutter

Erdäpfel Cordon bleu
Speck/junger Spinat/bunte Salatschüssel/Sauerrahm Dip
machen wir für dich auch vegetarisch

                                                                                                                 
Gemischter Salat                                                                             
Bierstangerl vom Meisterbäcker Brandl

Was Gsund's

Gegrilltes Saiblingsfilet vom Holzinger
Zucchinispaghetti/Kirschparadeiser/Limettensauce

Kokos-Gemüsecurry (vegan)
Karotten/Zucchini/Basmatireis/Sesam

Lachs - Spieß
frischer Sommersalat/Lotuswurzelchips

Linguine mit Basilikumpesto
Ziegenkäse/Walnüsse/Kirschparadeiser

Saures Rindfleisch
dünn geschnittenes Rindfleisch/Zwiebelringe/Kernöl/Hausbrot

Nachspeisen

Schokoladeküchlein
Stracciatella-Mousse/Kirscheis

Steirischer Eisbecher
Vanilleeis in Karamell-Kürbiskern-Krokant/Kernöl/Schlagobers

Flaumige Topfenknödel
Butter-Zucker-Brösel/Zwetschkenröster

Eispalatschinke 
Palatschinke/Vanilleeis/Früchte 
Anschrift:

Stefan Stubm
Garnisonstrasse 30
A-4020 Linz
E-Mail: info@stubm.at
Tel: +43 (0) 732 604080 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag
von 11-23 Uhr


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