Speisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Vorspeisen

Carpaccio vom Premium Rind

Rucola/Parmesanspäne/Kirschparadeiser

Waldpilztartare

Wachtelspiegelei/Butter/Schwarzbrot

Suppen

Erdäpfelcremesupppe

Steinpilzserviettenknödel/bunte Kresse

Kräftige Rindersuppe/Wurzelgemüse

Fritatten

gebackener Leberknödel

Hauptspeisen

Stefan Stubm Hendl Cordon bleu

Lauch/geräucherter Schinken/Bergkäse/Erdäpfel Vogerlsalat

Steirischer Backhendlsalat

knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier

Das Wiener Schnitzel vom Milchkalb

in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Schwein

Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren

"Das Beste vom Reh"

Geschmort und kurz gebraten

Briocheserviettenknödel/Kräuterseitlinge/Wildpreiselbeeren

Rinderfilet vom Malzner aus Hirschbach

Grillgemüse/Steak Pommes/Kräuterbutter

Rinderfiletspitzen

Trüffelpüree/Cognac-Pfeffersauce/frischer Trüffel/bunte Kresse

Gemischter Salat

Bierstangerl vom Meisterbäcker Brandl

Was Gsund's

Gegrilltes Saiblingsfilet

Wintergemüse/Petersilienerdäpfel/Zitronenbutter

Hausgemachte Kürbisgnocchi

Ziegenfrischkäse/Kürbiskernpesto

machen wir für dich auch vegan

kannst du als Vorspeise oder Hauptspeise genießen

Nachspeisen

Schokolade & Kaffee

Schokoladeküchlein/Mokkamousse/Kaffeeeis

Lebkuchen-Zimt-Tiramisu im Glas

Frische Beeren

Eispalatschinke

Palatschinke/Vanilleeis/Früchte

Vorspeisen

Hauptspeisen

Was Gsund's

Nachspeisen

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Was Gsund's

Nachspeisen

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