Speisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Vitello tonnato a la Österreich
dünn geschnittene Scheiben vom rosa gebratenen Milchkalbsrücken/Räucherfischcreme/eingelegte Zitronen/Kapern A,C,G,L,M,O € 12,50
Beef Tartare vom Premium Rind Wachtelei/Chilibutter/Toastbrot A,C,G,M,O Vorspeise € 12,50 Hauptspeise € 17,90
Bierkaspressknödel
bunter Salatteller/Sauerrahm Dip A,C,G,L,M € 8,90 servieren wir dir auch als Hauptspeise € 11,90

Kräftige Rindsbouillon/Wurzelgemüse
Frittaten A,L € 3,90 gebackener Leberknödel A,C,G,L € 4,50
Erdäpfelcremesuppe
Steinpilze/getrocknete Schwarzbrotwürfel A,C,G,L € 5,50

Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
Lauch/geräucherter Schinken/Bergkäse/Erdäpfel Vogerlsalat A,C,G,M € 14,40
Steirischer Backhendlsalat
knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier A,C € 12,50
Das Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G € 19,50
Wiener Schnitzel von der Karreerose
Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G € 12,80
Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel/Speckbohnen/Röstzwiebel A,G,L € 19,20
Gefüllte Maishendlbrust
Chorizo/Ziegenfrischkäse/Jungzwiebelrisotto/Saft´l A,G,L,O € 16,90
Kalbsrahmbeuschl vom Malzner aus Hirschbach
Kräutersemmelknödel A,C,G,L,M,O € 12,90
Filet vom Premium Rind
Steak Pommes/Grillgemüse/Kräuterbutter G,L,M € 33,50
Erdäpfel Cordon bleu
Speck/Zwiebel/Bergkäse/knackiger Blattsalat/Sauerrahm Dip A,C,G,L € 12,50 machen wir für dich auch vegetarisch Gemischter Salat was der Gemüsegarten hergibt L,M € 4,40

Saiblingsfilet vom Holzinger
Geschmortes Paprika-Fenchelgemüse/Petersilienerdäpfel A,D,G,L € 19,90
Vegane Rauner Ravioli
Pilz-Kräuterfüllung/Krenschaum A,O,L € 12,90