Speisen

Wir legen höchsten Wert auf die
frische Zubereitung unserer Speisen!

Vitello tonnato a la Österreich
dünn geschnittene Scheiben vom rosa gebratenen Milchkalbsrücken/Räucherfischcreme/eingelegte Zitronen/Kapern A,C,G,L,M,O € 11,90
Carpaccio vom Premium Rind Rucola/Parmesanspäne/Kirschparadeiser L,M € 11,90
Bierkaspressknödel
bunter Salatteller/Sauerrahm Dip A,C,G,L,M € 8,90 servieren wir dir auch als Hauptspeise € 10,90

Kräftige Rindsbouillon/Wurzelgemüse
Frittaten A,L € 3,90 gebackener Leberknödel A,C,G,L € 4,20
Erdäpfelcremesuppe
Steinpilze/getrocknete Schwarzbrotwürfel A,C,G,L € 5,50

Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
Lauch/geräucherter Schinken/Bergkäse/Erdäpfel Vogerlsalat A,C,G,M € 14,40
Steirischer Backhendlsalat
knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier A,C € 11,80
Das Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G € 19,50
Wiener Schnitzel von der Karreerose
Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren A,C,G € 12,80
Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel/Speckbohnen/Röstzwiebel A,G,L € 18,50
Gekochtes Rindfleisch
Wurzelgemüse/Rösterdäpfel/Semmelkren A,G,L € 14,70
Gebackene Blunz´n Radl´n
Erdäpfelstampf/Leinöl A,C,G € 11,90
Filet vom Premium Rind
Steak Pommes/Marktgemüse/Whiskey-Pfeffersauce G,L,O € 33,50
Erdäpfel Cordon bleu
geräucherter Schinken/Bergkäse/knackiger Blattsalat/Sauerrahm Dip A,C,G,L € 12,50 machen wir für dich auch vegetarisch
Saures Rindfleisch "Steirische Art"
Kernöl/Zwiebel C,L,M € 9,70 Gemischter Salat was der Gemüsegarten hergibt L,M € 4,40