Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
Lauch/geräucherter Schinken/Käse/Erdäpfel-Vogerlsalat € 19
Steirischer Backhendlsalat
knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier € 18
Das Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren € 26
Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren € 18
Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel/Speckbohnen/frischer Röstzwiebel € 29
Rinderfilet vom Malzner aus Hirschbach
Rosmarinerdäpfel/Grillgemüse/Pfeffer-Whiskeysauce € 45
Rosa gegrillte Entenbrust
Selleriepüree/sautierte Kohlsprossenblätter/Jus € 26
Wildschweinbraten
Erdäpfelkroketten/Kohlsprossen/Preiselbeeren € 24
Gegrilltes Saiblingsfilet vom Holzinger
Cremiges Safranrisotto/wilder Brokkoli € 29
Veganes Gemüsecurry
Basmatireis/gerösteter weißer und schwarzer Sesam € 18
Erdäpfel Cordon bleu
Speck/Spinat/Käse/bunte Salatschüssel/Sauerrahm Dip € 18
machen wir für dich auch vegetarisch
Gemischter Salat € 6
Bierstangerl vom Meisterbäcker Brandl € 2,50
